血清是由血漿去除纖維蛋白原而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異。血清是血漿中不含纖維蛋白原的膠狀液體,具有維持血液的正常粘度、酸堿度、滲透壓等作用。它主要由水和各種化學(xué)成分組成,這些化學(xué)成分包括白蛋白、α1、α2、β、γ-球蛋白,甘油三酯,總膽固醇,谷丙轉(zhuǎn)氨酶等。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質(zhì)對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。
根據(jù)注入細菌或病毒的不同，以及注射到不同種類的動物體內(nèi)，得到不同免疫性能的抗病毒血清。根據(jù)市場調(diào)研，現(xiàn)在市場上
動物血清大致分為以下幾類血清：
豬抗病毒血清：豬瘟血清，豬藍耳血清，豬圓環(huán)病毒血清，豬偽狂犬血清，豬細小病毒血清，豬口蹄疫血清，豬流感血清等。
禽抗病毒血清:小鵝瘟血清，鴨肝抗體血清，鴨漿膜炎血清，禽流感血清，新城疫血清等。
牛抗病毒血清：牛口蹄疫血清，奶牛乳房炎血清，牛流行熱血清，牛病毒性腹瀉血清，牛出血性敗血癥血清等。
羊抗病毒血清：羊痘血清，羊口蹄疫血清，羊小反芻獸疫血清，羊快疫血清，羊腸毒血癥血清，羊猝疽血清，羊黑疫血清等。
犬抗病毒血清：犬狂犬病血清、犬瘟熱血清、犬副流感血清、犬腺病毒血清與犬細小病毒病高免血清，狐貉水貂的偽狂犬血清、細小病毒血清、乙腦血清等。
